Mémoire sur la fermentation appelée lactique Louis Pasteur, scientifique français, chimiste et physicien de formation, pionnier de la microbiologie (1822-1895)
Ce livre numérique présente «Mémoire sur la fermentation appelée lactique», de Louis Pasteur, édité en texte intégral. Une table des matières dynamique permet d'accéder directement aux différentes sections.
Table des matières -01- Presentation -02- AVANT-PROPOS -03- HISTORIQUE -04- NOUVELLE LEVURE